Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Alinazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψήνουμε τις μελιτζάνες σε ταψί ή στο φούρνο.
- Αφού ψήσουμε, ξεφλουδίζουμε τις φλούδες.
- Ας το τσακίσουμε με ένα μαχαίρι, ας είναι μικρό.
- Ας το πάρουμε πρόχειρα.
- Θρυμματίζουμε το σκόρδο και το ανακατεύουμε στη μελιτζάνα.
- Αφού κρυώσει, προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε λίγο αλάτι.
- Ας βάλουμε τον κιμά μας στην κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας.
- Το κλείνουμε στο στόμα του, το αφήνουμε να ψηθεί, όταν πάρει λίγο νερό, το ανακατεύουμε και του βάλουμε μισό ποτήρι λάδι.
- Κόβουμε την κόκκινη πιπεριά και την πράσινη πιπεριά σε κυβάκια και τα βάζουμε στον κιμά.
- Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε.
- Αφού μαγειρέψουμε για περίπου 5 λεπτά, βάζουμε τα μπαχαρικά και το βάζουμε στον πελτέ ντομάτας.
- Ας το σβήσουμε αφού ψηθεί ξανά για περίπου 5 λεπτά.
- Πάμε το βούτυρο μας στη φωτιά και το λιώνουμε.
- Βάζουμε τη σάλτσα μελιτζάνας μας σε βαθύ πιάτο, την αφήνουμε λίγο άδεια, βάζουμε τη σάλτσα του κιμά μας, ραντίζουμε μια κουταλιά ζεστό βούτυρο και προσθέτουμε από πάνω μαϊντανό και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη.
Συνταγή Alinazik με φωτογραφία
