Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστό λαχανό;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, πλένουμε τα λάχανα και τα χωρίζουμε από τα κοτσάνια.
- Βράζουμε τα λαχανόφυλλα σε μια κατσαρόλα γεμάτη βραστό νερό, τα κρατάμε σε ζεστό νερό για 2-3 λεπτά, τα βάζουμε σε ένα μπολ γεμάτο με κρύο νερό, τα σοκάρουμε και τα βγάζουμε.
- Για τη γέμιση? Βάλτε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους στην κατσαρόλα, προσθέστε λάδι, αρχίστε να τσιγαρίζετε,
- Προσθέτουμε τον πολτό, πλένουμε το πλιγούρι και το ρύζι και τα βάζουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε πάνω τα μπαχαρικά, προσθέτουμε πολύ λίγο νερό και ψήνουμε για 2-3 λεπτά, ψιλοκόβουμε τον δυόσμο και τον μαϊντανό, τον προσθέτουμε, τον ανακατεύουμε, τον βγάζουμε από τη φωτιά.
- Αν τα φύλλα σας είναι μεγάλα, κόψτε τα στη μέση και τυλίξτε τα.
- Στον πάτο της κατσαρόλας βάζουμε πρώτα ένα ή δύο κομμάτια κρέας.
- Τοποθετούμε τα περιτυλίγματα, και αν θέλουμε ξαναβάζουμε το κρέας.
- Βάζουμε ένα πιάτο στην κατσαρόλα.
- Βάζουμε αρκετό πελτέ ντομάτας.
- Αρχικά, μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά σε δυνατή φωτιά, μετά σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 ώρα (ελεγχόμενα) καλή όρεξη σε όλους μας ????.
Συνταγή γεμιστό λαχανό με φωτογραφία
