Κρεμμύδια γεμιστά

Γεια σε όλους. Αρχικά, βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κρεμμύδια, κάνουμε μια γρατσουνιά στα κρεμμύδια από το πλάι μέχρι τη μέση και τα αφήνουμε σε βραστό νερό και τα βράζουμε μέχρι να βράσουν τελείως για να ανοίξουν εύκολα οι στρώσεις τους. Ρίξτε το σουμάκ σε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τον μαϊντανό σε μικρά κομμάτια. Το βάζουμε στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το λάδι, τα μπαχαρικά και όλα τα υλικά, στραγγίζουμε τα βρασμένα κρεμμύδια και τα ξεχωρίζουμε από τις στρώσεις τους. Στραγγίζουμε τον χυμό σουμάκ στο εσωτερικό μπολ με το υλικό, αφήνουμε ένα ποτήρι τσαγιού και το ανακατεύουμε και αφήνουμε τη γέμιση στα κρεμμύδια που ανοίξαμε και τα τυλίγουμε σαν να τυλίγονται και τα αραδιάζουμε στην κατσαρόλα για να μην μείνει χώρος. Η διαδικασία είναι η ίδια μέχρι να χρησιμοποιηθούν όλα τα υλικά στα κρεμμύδια, ραντίζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στη γέμιση ή σε ένα πιάτο, προσθέτουμε τον υπόλοιπο χυμό σουμάκ στην κατσαρόλα για να μην διαλυθεί και προσθέτουμε αρκετό επιπλέον νερό για να φτάσει το επίπεδο των κρεμμυδιών. Το βάζουμε στη φωτιά, όταν αρχίσει να βράζει σε δυνατή φωτιά, το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Όταν βράσει η γέμιση, την κατεβάζουμε από την εστία. Σερβίρετε ζεστό όταν έχει φύγει η αρχική θερμοκρασία. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή Γεμιστό Κρεμμύδι με Φωτογραφία