Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστές μελιτζάνες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ετοιμάστε το εσωτερικό κονίαμα. Μουλιάζουμε το ρύζι σε ζεστό νερό για 30 λεπτά.
- Το λάδι μπαίνει στο τηγάνι. Τα κρεμμύδια, το σκόρδο και οι πιπεριές ψιλοκόβονται και ψήνονται.
- Προστίθεται κιμάς και όταν πάρει λίγο χρώμα ρίχνουμε ρύζι που έχει μουλιάσει σε νερό.
- Οι ντομάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους και προστίθενται στο εσωτερικό γουδί.
- Προστίθενται αλάτι και μπαχαρικά. Προστίθεται λίγο ζεστό νερό και ψήνεται λίγο.
- Ο ψιλοκομμένος μαϊντανός προστίθεται στη γέμιση που δεν έχει ψηθεί καλά και σκεπάζεται.
- Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται, κόβονται στη μέση και κόβονται προσεκτικά.
- Αλατίζεται ελαφρά και γεμίζεται με το έτοιμο εσωτερικό γουδί.
- Για τη σάλτσα, στην κατσαρόλα που θα ψήσετε τα ντολμά, ρίχνετε πρώτα λάδι και σκόρδο ψιλοκομμένο.
- Προστίθεται επίσης πελτέ ντομάτας και ψήνεται καλά, αλατίζεται και κλείνει ο πάτος. Η γέμιση τοποθετείται στην κατσαρόλα.
- Και προσθέτουμε αρκετό νερό και αφήνουμε να ψηθεί. Όταν ψηθεί η γέμιση, η γέμιση μπαίνει προσεκτικά σε κατάλληλο σκεύος φούρνου και περιχύνεται με το νερό.
- Και ψήνουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
- Αφού ψηθεί, πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε ζεστό.
Απολαύστε ????????.
Συνταγή μελιτζάνας γεμιστή με φωτογραφία
