Συνταγές

Στυλ Sirsirli Birecik

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Şırşirli Birecik;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Προετοιμασία του εσωτερικού των κεφτέδων μας Sırşirli: Λιώνουμε το λίπος ή τη μαργαρίνη μας στο τηγάνι.
  2. Ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
  3. Αφού σβήσει το κρεμμύδι, προσθέτουμε καρύδια και μια πρέζα μαύρο πιπέρι και μια πρέζα αλάτι.
  4. Στη συνέχεια το παίρνουμε να κρυώσει και όταν παγώσει λίγο το στύβουμε.
  5. Ετοιμάζουμε τα şırşirli κεφτεδάκια και τα στρογγυλά μας: ρίχνουμε το ψιλό μας πλιγούρι σε ένα μπολ κεφτέ, το βρέχουμε με ένα ποτήρι νερό, όσο βραχεί ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
  6. Προσθέτουμε τον πολτό πιπεριού, το πιπέρι άχνη, αλάτι και μαύρο πιπέρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
  7. Αφού το ζυμώσουμε καλά, δοκιμάζουμε λίγο, αν δεν τραγανίσει, πετάμε τον κιμά κόκκινο κρέας.
  8. Αφού ζυμώσουμε καλά το κρέας, σπάμε αλεύρι και ένα αυγό για να μην διαλυθεί, μπορείτε να ρίχνετε νερό κατά διαστήματα όσο ζυμώνετε, αλλά να είναι λιγότερο.
  9. Στη συνέχεια παίρνουμε λίγο μεγαλύτερο από ένα καρύδι από τα κεφτεδάκια, κουφώνουμε το εσωτερικό, βάζουμε μέσα την παγωμένη μας γέμιση και κλείνουμε το στόμα, να βρέξουν τα χέρια μας για να του δώσουμε ωραίο σχήμα.
  10. Κάνουμε γύρους με τους υπόλοιπους κεφτέδες. Τώρα είναι η ώρα να μαγειρέψουμε το φαγητό: ρίχνουμε το κρέας σε κύβους στην κατσαρόλα και ρίχνουμε το λάδι μας.
  11. Αφού ψηθεί το κρέας, ρίχνουμε τα κρεμμύδια, αφού ξεθωριάσει το κρεμμύδι, ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλεσμένο πιπέρι και το λεμόνι αλάτι και ρίχνουμε 1,5 λίτρο βραστό νερό.
  12. Όταν αρχίσει να κοχλάζει το νερό ρίχνουμε τους γύρους, μετά ρίχνουμε τα ρεβίθια αφού βράσουν για 20 λεπτά.
  13. Μαγειρέψτε τα κεφτεδάκια κοντά στο σερβίρισμα του γεύματος για να μην παγώσει το λάδι.
  14. Βάζουμε τα κεφτεδάκια σε ξεχωριστή κατσαρόλα αφού βράσει το νερό.
  15. Το βράζουμε για 15-20 λεπτά και τα κεφτεδάκια είναι έτοιμα. Στο σερβίρισμα παίρνουμε τα κεφτεδάκια και τα στρογγυλά, καλή όρεξη. ????.

Συνταγή Συνταγής Şırşirli Birecik με φωτογραφία

Στυλ Sirsirli BirecikΣτυλ Sirsirli Birecik
Στυλ Sirsirli BirecikΣτυλ Sirsirli Birecik

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button