Πώς να φτιάξετε ωμούς κεφτέδες (χωρίς κρέας) συνταγή;
Αφού ετοίμαζα και ετοίμαζα ωμούς κεφτέδες για χρόνια, τελικά δημιούργησα μια συνταγή που ταιριάζει στο γούστο μου.
Το ετοιμάζω στο ρομπότ, αλλά μπορείτε να εφαρμόσετε τη διαδικασία του ζυμώματος με τον ίδιο τρόπο στο δίσκο με ωμούς κεφτέδες.
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τον μαϊντανό και ζυμώνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια μαζεύουμε τους ωμούς κεφτέδες και τους αφήνουμε σαν μπάλα για 15 λεπτά, γιατί το πλιγούρι πρέπει να απορροφήσει τα υλικά, είτε το ζυμώσεις είτε όχι. Ζυμώνουμε άλλα 20-30 λεπτά και περιμένουμε 5-10 λεπτά, στο μεταξύ ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον βάζουμε μέσα και ζυμώνουμε για άλλα 5 λεπτά και τελειώνουμε τη διαδικασία του ζυμώματος.
Ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μικρό μπολ, αλείφουμε ελαφρά ελαιόλαδο στα χέρια μας και στύβουμε τους ωμούς κεφτέδες.
Τρώγεται με σιρόπι μαρούλι, λεμόνι και ρόδι κατόπιν παραγγελίας. Το Ayran είναι απαραίτητο για μένα.
Ελπίζω να σ’αρέσει.
Καλή όρεξη!
Ωμοί κεφτέδες (χωρίς κρέας) Συνταγή με φωτογραφία
