Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Beyti;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Περάστε πρώτα το κρεμμύδι, το αυγό και το σκόρδο από το rondo.
- Προσθέστε στον κάδο του μίξερ τον κιμά, τη φρυγανιά, το μαύρο πιπέρι, το κύμινο, αλάτι και το μείγμα που περάσατε από το rondo. Ζυμώνουμε καλά αυτό το μείγμα.
- Στρώνουμε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί και δίνουμε στους κεφτέδες ένα μακρύ και επίπεδο σχήμα και τους τοποθετούμε στο ταψί. Προσέχουμε τα κεφτεδάκια να μην είναι χοντρά.
- Ψήνουμε τα κεφτεδάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
- Όταν ψηθούν τα κεφτεδάκια, απλώνουμε τη μισή ζύμη στον πάγκο και αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο.
- Αραδιάζουμε τα ψημένα κεφτεδάκια πάνω στο φύλλο να μην υπάρχουν κενά.
- Κόβουμε το ρολό λοξά.
- Αλείφουμε το φύλλο με βούτυρο και το ξαναβάζουμε στο φούρνο.
- Εν τω μεταξύ, ξεκινήστε την προετοιμασία της σάλτσας Beytini.
- Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το ξύσμα ντομάτας και βράζουμε για λίγα λεπτά.
- Αφού προσθέσουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι, το κατεβάζουμε από την εστία.
- Βγάζετε τα τηγανητά σουβλάκια από το φούρνο, τα περιχύνετε με τη σάλτσα και τα σερβίρετε με γιαούρτι. Καλή όρεξη.
Συνταγή Beyti Kebab με φωτογραφία
